Malzemeler
Keşkekli Kuzu Tandır
Kuzu kol, soğan ve sarımsak ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Buğdayı bol suyla yıkayıp üzerini geçecek suda 8 saat bekletin ve süzün.
- 02
Tereyağında kuzu kol parçalarını renk alana kadar çevirin; soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşatın.
- 03
Havuç, elma, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- 04
Buğdayı ve et suyunu ekleyin; kuzu ile buğday tamamen yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- 05
Kremayı azar azar ekleyip kaynatmadan karıştırın; 5 dakika bekletip sıcak servis edin.
