Malzemeler
- 500 g dana kuşbaşı (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı su (sıcak)
- 1.5 su bardağı buğday (yıkanmış)
- 30 g tereyağı
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kavurmalı Buğday Pilavı
Buğday ve dana kuşbaşı ile hazırlanan, dinlendirilerek tane tane servis edilen doyurucu bir pilav.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın; dana kuşbaşını yüksek ateşte renk alana kadar kavurun.
- 02
Yıkanmış buğdayı ekleyip birkaç dakika çevirin; sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
- 03
Kapağı kapatıp et ve buğday yumuşayana, sıvı çekilene kadar kısık ateşte pişirin.
- 04
Ocağı kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin, sonra nazikçe karıştırarak servis edin.
