Malzemeler
- 1 adet kereviz (doğranmış)
- 1 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1.5 litre su (sıcak)
Kerevizli Mercimek Çorbası
Kereviz, kırmızı mercimek ve patates ile zenginleşen, yumuşak içimli ve ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatın.
- 02
Doğranmış kereviz, patates ve havuç parçalarını ekleyip birkaç dakika çevirin; yıkanmış mercimeği katın.
- 03
Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip sebzelerle mercimek tamamen yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirin.
- 04
Çorbayı blenderdan geçirin.
- 05
Tereyağında nane ve pul biberi kısa süre çevirip çorbaya gezdirin; sıcak servis edin.
