Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 litre su (sıcak)
Körili Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve köri ile hazırlanan, doyurucu kıvamlı ve sıcak servis edilen ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Tencerede zeytinyağı ısıtın. Sarımsağı ekleyip yaklaşık 1 dakika daha çevirin.
- 02
Domates salçası ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- 03
Kırmızı mercimek ve köri ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- 04
Su ekleyin. Karabiber ve tuz ile lezzetlendirin. Kaynama başlayınca ateşi kısın ve kırmızı mercimek ve köri tamamen yumuşayana dek kısık ateşte tutun.
- 05
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüz hale getirin; çok koyuysa kıvamını tenceredeki sıvıyla açın.
- 06
Çorbanın kıvamını son kez kontrol edip ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
