Malzemeler
Çaylı Kek
Çay, kakao ve yumurta aromasını taşıyan, çay ve kahve yanına yakışan yumuşak bir kek.
Yapılışı
- 01
Çayı normalden koyu demleyip süzün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Kekin sıvısı bu; sıcak çay yumurtayı pişirir.
- 02
Yumurtaları şekerle 6-7 dakika, hacmi belirgin biçimde artıp rengi krem beyazına dönene kadar çırpın.
- 03
Sıvı yağı ve ılımış çayı düşük devirde ekleyip karıştırın.
- 04
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek katın ve spatulayla, un görünmez olana kadar alttan üste karıştırın.
- 05
Harcı yağlanmış 24 cm kelepçeli kalıba dökün.
- 06
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika, ortasına batırılan kürdan kuru çıkana kadar pişirin. İlk 25 dakika kapağı açmayın.
- 07
Kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgaraya alın ve tamamen soğutup dilimleyin.
