Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 su bardağı mısır (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su (soğuk)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Mısırlı Soğuk Çorba
Mısır, pirinç ve salatalık ile zenginleşen, yumuşak içimli ve ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Yoğurt, soğuk su, ezilmiş sarımsak ve tuzu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 02
Haşlanıp soğutulmuş pirinci, mısırı ve salatalığı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- 03
Dereotunun çoğunu ve kırmızı biberi katıp karıştırın. Kıvam koyuysa azar azar soğuk su ekleyin.
- 04
Çorbayı kaselere bölüştürün; zeytinyağını gezdirip kalan dereotuyla soğuk servis edin.
