Malzemeler
Közlenmiş Biber Turşusu
Kırmızı biber, sirke ve maydanoz ile kurulan, ekşi-tuzlu dengesi oturduğunda yemeklerin yanına çok yakışan ev yapımı turşu.
Yapılışı
- 01
Biberleri bütün halde fırında veya ocakta közleyin; kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
- 02
Maydanoz ve sarımsağı kavanozların tabanına paylaştırın, közlenmiş biberleri sıkıca yerleştirin.
- 03
Sirke, su, sıvı yağ, tuz ve şekeri karıştırarak salamurayı hazırlayın.
- 04
Salamurayı biberlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde dökün ve hava kabarcıklarını çıkarın.
- 05
Kavanozları kapatıp serin yerde en az 7 gün dinlendirin; açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
