Malzemeler
Çabuk Turşu
Sirke, limon ve marul ile kurulan, ekşi-tuzlu dengesi oturduğunda yemeklerin yanına çok yakışan ev yapımı turşu.
Yapılışı
- 01
Limon ve marul iyice yıkayın; ince veya lokmalık biçimde doğrayın veya bütün bırakın.
- 02
Sebzeleri temiz kavanoza aralarında fazla boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
- 03
Bir kapta su, sirke, şeker, tuz ve limon tuz ve şeker tamamen çözünene kadar karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
- 04
Turşu suyunu sebzelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanoza dökün; içeride kalan hava kabarcıklarını çıkarmak için kavanozu hafifçe tezgâha vurun.
- 05
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın; serin ve güneş almayan bir yerde lezzetler oturana kadar bekletin, açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
