Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 3 adet taze soğan (ince doğranmış taze dal)
- 750 g un
- 350 g lor peyniri (ufalanmış)
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Mayasız Çıtır Börek
Yumurta, süt ve maydanoz ile hazırlanan, sıcak çay sofrasına çok yakışan ev yapımı börek.
Yapılışı
- 01
Lor peyniri, maydanoz, dereotu ve taze soğanı karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- 02
Yumurta, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
- 03
Unu azar azar ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğurun; üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
- 04
Hamuru bezelere ayırıp ince açın; iç harcı katların arasına paylaştırarak tepsiye yerleştirin.
- 05
190°C fırında üzeri belirgin biçimde kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 06
Böreği birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
