Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 100 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 50 g kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (sarısı ayrılmış)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Milföyden Çıtır Börek
Peynirli harçla doldurulan milföy ruloları fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir ve ılık servis edilir.
Yapılışı
- 01
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10 dakika çözdürün. Beyaz peyniri ezin; kaşar, sıvı yağ, kırmızı biber ve karabiberle karıştırın.
- 02
Çözünmüş milföy hamurlarını ikiye kesip altı kare elde edin.
- 03
Her karenin ortasına peynirli harç koyun; kenarları içe katlayıp rulo biçiminde kapatın.
- 04
Börekleri birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizin ve uçlarını sıkıştırın.
- 05
Yumurta sarısını sürüp üzerlerine çizik atın ve çörek otu serpin.
- 06
180°C fansız fırında üstleri iyice kızarana kadar 23-25 dakika pişirin; kısa süre bekletip servis edin.
