Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru (dikdörtgen, oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 125 g tulum peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı ezine peyniri (ufalanmış)
- 1 adet domates (ince dilimlenmiş)
- 2 adet biber (uzunlamasına dilimlenmiş)
- 1 adet yumurta (sarısı, çırpılmış)
Milföyden Karnıyarık Börek
Milföy hamuru, tulum peyniri ve ezine peyniri ile zenginleşen, dışı kızarmış ve içi bol harçlı ev böreği.
Yapılışı
- 01
Yumuşayan dikdörtgen milföyleri ortadan ikiye keserek sekiz kare hazırlayın. Tulum ve Ezine peynirlerini ayrı bir kapta karıştırın.
- 02
Her karenin ortasına peynirli harçtan koyun; üzerine birer domates ve biber dilimi yerleştirin.
- 03
Karşılıklı iki köşeyi içe katlayıp orta kısmı açık bırakın. Açılmaması için uçları, ardından alt ve üst kenarları çatalla bastırın.
- 04
Börekleri pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin ve yalnızca hamurlu kısımlarına yumurta sarısı sürün.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında milföyler kabarıp belirgin biçimde kızarana kadar 20-22 dakika pişirin; sıcak servis edin.
