Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kg pırasa (ayıklanmış ve çok ince doğranmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı pul biber (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)
Peynirli Macır Böreği
İnce doğranmış pırasa, mısır unlu ve peynirli harca karıştırılarak tepside pişirilir. Pişen börek dilimlenerek servis edilir.
Yapılışı
- 01
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta, sıvı yağ ve sütü geniş bir kapta çırpın.
- 02
Mısır unu, un, kabartma tozu, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir harç elde edene kadar karıştırın.
- 03
Çok ince doğranmış çiğ pırasayı, ufalanmış beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşarı harca ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
- 04
Harcı yağlanmış geniş bir fırın kabına döküp yüzeyini düzeltin. Pul biber ve susam serpin.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında ortası pişip yüzeyi kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan böreği yaklaşık 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
