Sebzeli Pırasa Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve pırasayı yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun.

2. 02

   Unu ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın. Patates ve havuç parçalarını katıp 2 dakika daha çevirin.

3. 03

   Sıcak suyu azar azar ekleyip unu topaklandırmadan karıştırın. Tuz ve karabiberi katın; sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

4. 04

   Çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Kıvamı koyuysa biraz sıcak su ekleyin, bir taşım kaynatıp sıcak servis edin.