Malzemeler
- 1/2 adet mor lahana (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
Mor Lahana Mezesi
İnce kıyılmış mor lahana yumuşayana kadar sotelenir, tamamen soğuyunca yoğurtlu karışımla buluşturulur. Meze soğuk servis edilir.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce kıyılmış mor lahanayı ekleyip diriliği gidene kadar 5-7 dakika soteleyin; tamamen soğumaya bırakın.
- 02
Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 03
Soğuyan lahanayı, cevizi ve naneyi yoğurtlu karışıma ekleyip homojen biçimde karıştırın.
- 04
Mezeyi servis tabağına alın ve soğuk servis edin.
