Malzemeler
- 150 g ezine peyniri (çatalla ezilmiş)
- 70 g lor peyniri (ufalanmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (karışım için; ayrıca üzeri için 2 yemek kaşığı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı antep fıstığı (kabuksuz, havanda dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Peynirli Girit Mezesi
Ezine peyniri ve lor peyniri lezzetini öne çıkaran, servis öncesi kısa süre dinlendirilen aromatik bir meze.
Yapılışı
- 01
Ezine peyniri ile lor peynirini geniş bir kapta çatal yardımıyla ezin.
- 02
Dövülmüş Antep fıstığı ve sarımsağı peynirlere ekleyin.
- 03
Kekik, pul biber, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağını katıp ezerek homojen bir kıvama getirin.
- 04
Mezeyi servis tabağına alın, üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. İsterseniz servis öncesinde buzdolabında kısa süre dinlendirin.
