Malzemeler
Mürdüm Eriği Marmeladı
Mürdüm erikleri şekerle suyunu bıraktıktan sonra yavaşça pişirilerek meyvenin kendi dokusuyla koyulaştırılır. Limon suyu pişirmenin sonunda eklenir.
Yapılışı
- 01
Mürdüm eriği ile toz şekeri geniş bir tencerede karıştırın ve meyve suyunu bırakana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
- 02
Çay bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynama noktasına getirin; yüzeyde biriken köpüğü alın.
- 03
Ateşi kısın ve erikler tamamen yumuşayıp dağılana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- 04
Pürüzsüz bir marmelat isterseniz karışımı el blenderıyla kısa süre çekin. Kaşıktan ağır akacak kıvama gelene kadar pişirmeyi sürdürün.
- 05
Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Marmeladı steril, kuru kavanozlara sıcakken doldurup kapaklarını kapatın.
