Malzemeler
Kızılcık Marmelatı
Yumuşatılan kızılcıklar çekirdeklerinden ayrılmak üzere süzgeçten geçirilir; meyve püresi şeker ve limon suyuyla koyulaştırılır.
Yapılışı
- 01
Kızılcıkları ayıklayıp yıkayın; suyla birlikte tencereye alıp meyveler çatlayıp iyice yumuşayana kadar pişirin.
- 02
Yumuşayan kızılcıkları tel süzgeçte ezerek çekirdek ve kabuklarından ayırın.
- 03
Elde edilen püreyi tencereye alın. Toz şeker ile limon suyunu ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika, çizilen yol kısa süre açık kalana kadar pişirin.
- 04
Marmelatı temiz ve kuru kavanozlara sıcak doldurup uygun biçimde kapatın; açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
