Malzemeler
- 500 g spagetti makarna
- 100 g fesleğen (yıkanmış ve iyice kurulanmış yapraklar)
- 50 g çam fıstığı (hafifçe kavrulmuş)
- 50 g parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 200 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam karabiber
Pesto Soslu Spagetti
Spagetti makarna, fesleğen ve çam fıstığı lezzetini bir araya getiren, sosuyla birlikte sıcak servis edilen makarna.
Yapılışı
- 01
Spagettiyi bol tuzlu kaynar suda paket süresine göre diri kalacak biçimde haşlayın. Süzmeden önce bir su bardağı haşlama suyu ayırın.
- 02
Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan, tuz ve karabiberi mutfak robotunda kısa aralıklarla çekin.
- 03
Robot çalışırken zeytinyağını yavaşça ekleyin; sosu tamamen püre yapmadan akışkan bir kıvama getirin.
- 04
Süzülen sıcak spagettiyi tencereye geri alın. Pesto sosu ekleyip karıştırın; gerekirse ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyerek sosu makarnaya yedirin.
- 05
Peynirin kesilmemesi ve fesleğenin kararmaması için kaynatmadan sıcak servis edin.
