Malzemeler
- 1 çay bardağı kinoa (beyaz, iyice yıkanmış)
- 2 çay bardağı su (sıcak)
- 1/2 adet dolmalık biber (kırmızı, küçük küp doğranmış)
- 10 adet maydanoz (sapları ayıklanmış, yaprakları ince kıyılmış)
- 1/2 adet avokado (dilimlenmiş)
- 1/4 adet limon (servis için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı meksika fasulyesi (konserve, yıkanmış ve süzülmüş)
Renkli Pilav Kasesi
Kinoa, dolmalık biber ve maydanoz ile hazırlanan, dinlenme sonunda kıvamı oturan ev yapımı pilav.
Yapılışı
- 01
Beyaz kinoa ile suyu küçük bir tencereye alın. Üstü açık olarak suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın; kapağını kapatıp 10 dakika demlendirin.
- 02
Kırmızı dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını ince kıyın; avokadoyu dilimleyin.
- 03
Demlenen kinoayı tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanlayıp servis kasesine alın.
- 04
Üzerine avokado, Meksika fasulyesi, kırmızı dolmalık biber ve maydanozu ayrı bölümler halinde yerleştirin.
- 05
Limon dilimini kaseye ekleyin; yemeden hemen önce suyunu sıkıp bütün malzemeleri karıştırın.
