Malzemeler
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bulgur (pilavlık, yıkanmış)
- 2 su bardağı su (sıcak)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (toz)
- 1 çay kaşığı tuz
Salçalı Bulgur Pilavı
Soğan, domates salçası ve biber salçası ile hazırlanan, dinlenme sonunda kıvamı oturan ev yapımı pilav.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Domates salçası ile biber salçasını ekleyip kokuları çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
- 03
Pilavlık bulguru ekleyip yağ ve salçayla kaplanana kadar karıştırın.
- 04
Sıcak su, karabiber, kuru nane, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 05
Ocağı kapatıp pilavı oda sıcaklığında 10 dakika demlendirin; çatalla havalandırıp ılık servis edin.
