Malzemeler
Safranlı Mantarlı Pilav
Safran, mantar ve pirinç lezzetini buluşturan, ana yemeklerin yanına yakışan ev usulü pilav.
Yapılışı
- 01
Pirinci tuzlu sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletin; nişastalı suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.
- 02
Mantarları nemli bezle temizleyip ince dilimleyin. Margarini tencerede eritip mantarları suyunu çekene kadar soteleyin.
- 03
Süzülen pirinci ekleyip taneler saydamlaşana kadar 1-2 dakika kavurun.
- 04
Sıcak suyu, tuzu, küp şekeri ve safranı ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinç suyu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
- 05
Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bir bez koyun ve pilavı 10 dakika demlendirin. Frenk soğanı serperek sıcak servis edin.
