Malzemeler
- 5 dilim salam (Macar tipi, küçük küp doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1/2 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
- 4 adet taze soğan (ince kıyılmış dal)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Salamlı Kahvaltılık Muffin
Salam ve biber lezzetiyle öne çıkan, iç dokusu kurumadan pişirilen ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Fırını 180°C'ye ısıtın. Macar salamı ve kırmızı kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın; taze soğanı ince kıyın.
- 02
Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu geniş bir kapta birkaç dakika çırpın.
- 03
Un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ayrı kapta karıştırın. Kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip spatulayla yalnızca bütünleşene kadar karıştırın.
- 04
Macar salam, kapya biber, taze soğan ve beyaz peyniri hamura ekleyip kısa hareketlerle dağıtın.
- 05
Hamuru on iki muffin gözüne eşit paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında kabarıp ortası pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin; kalıptan çıkarmadan 10 dakika dinlendirin.
