Malzemeler
- 2 adet kabak (doğranmış)
- 3/4 su bardağı mısır (süzülmüş)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 3 adet patlıcan (doğranmış)
- 400 g noodle
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 300 g mantar (dilimlenmiş)
- 2 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Sebzeli Noodle
Noodle, tavuk suyuyla bağlanan sebzeli sosun içinde kısa süre çevrilir. Sebzeleri diri bırakmak, yemeğin sulanmasını önler.
Yapılışı
- 01
Noodle'ı paketindeki süreden 1 dakika kısa haşlayın. Süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyunu ayırın.
- 02
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Havuç ve patlıcanı 3-4 dakika soteleyin; kabak ile mantarı ekleyip yüksek ateşte 3 dakika daha çevirin.
- 03
Mısır, soya sosu ve sıcak tavuk suyunu tavaya ekleyin. Sebzeler diri kalacak biçimde 2-3 dakika kaynatın.
- 04
Süzülmüş noodle'ı tavaya alın. Sosu çekene kadar 2 dakika karıştırın; fazla koyulaşırsa ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyin.
- 05
Noodle ve sebzeler sosla kaplandığında yemeği ocaktan alıp sıcak servis edin.
