Malzemeler
- 500 g mantı makarna
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2.5 su bardağı su
Sosuyla Pişen Makarna
Mantı makarna, soğan ve sarımsak ile hazırlanan, sosu her parçaya tutunan sıcak bir makarna yemeği.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş, yapışmaz tabanlı tencerede ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar kavurun; sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
- 02
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi katıp sos hafifçe koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin.
- 03
Mantı makarnayı tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi katıp karıştırın.
- 04
Kaynar suyu ekleyin; sıvı makarnanın büyük bölümüne ulaşmalı. Kapağı açık biçimde, ara sıra karıştırarak makarna suyu çekip diri kalana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
- 05
Makarna sosu tamamen çektiğinde ocağı kapatın ve bekletmeden sıcak servis edin.
