Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 175 g lor peyniri (ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 adet yufka
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavada Kırpık Börek
Yumurta ve süt ile hazırlanan, katları kızarıp iç harcı yumuşak kalan ev yapımı börek.
Yapılışı
- 01
Yumurta, süt, lor peyniri ve maydanozu geniş bir kapta karıştırın.
- 02
Yufkaları rulo yapıp ince şeritler halinde kesin; parçaları birbirinden ayırarak yumurtalı karışıma ekleyin ve her tarafı ıslanana kadar karıştırın.
- 03
Zeytinyağının yarısını yapışmaz tavaya sürün. Yufkalı karışımı tavaya yayıp üzerini düzeltin.
- 04
Kapağı kapalı biçimde orta-kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Geniş bir tabakla ters çevirin, kalan yağı tavaya sürüp diğer yüzünü de kızartın.
- 05
Böreği tavadan alıp 5 dakika tezgâhta tutun; sekiz dilime keserek sıcak servis edin.
