Malzemeler
- 12 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 500 g tavuk göğsü (küçük küp doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta (sarısı, çırpılmış)
Tavuklu Milföy Böreği
Tavuk ve bezelyeli harç hazır milföy hamuruna kapatılır; yumurta sarısı sürülen börekler katları kabarıp kızarana kadar fırınlanır.
Yapılışı
- 01
Sıvı yağı tavada ısıtın. Tavuk göğsü küplerini dışı renk alıp içi tamamen pişene kadar soteleyin. Bezelye, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip 2 dakika çevirin.
- 02
Harcı geniş bir tabağa alıp yaklaşık 15 dakika ılınmaya bırakın.
- 03
Milföy hamurlarını kırılmadan katlanabilecek kadar yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında tutun. Her parçanın ortasına tavuklu harç koyup karşılıklı köşeleri kapatın.
- 04
Börekleri birleşim yerleri alta gelecek biçimde tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- 05
190°C fırında milföy katları kabarıp yüzeyleri belirgin biçimde kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
