Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet pide (küçük küp doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet domates (çekirdekleri çıkarılıp küçük doğranmış)
- 125 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
Tavada Sahur Böreği
Yufkanın arasına sosla yumuşatılmış pide, domates ve kaşar yerleştirilir; börek tavada iki yüzü kızarana kadar pişirilir.
Yapılışı
- 01
Yumurta, süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile sos hazırlayın. Pide küplerini bu karışımın yarısıyla harmanlayın.
- 02
Domates ve kaşar peynirini pide küplerine ekleyip karıştırın.
- 03
Yapışmaz tavaya bir yufkayı kenarları dışarı sarkacak biçimde serin ve üzerine sostan gezdirin. İkinci yufkayı iri parçalar halinde koparıp yarısını tabana yerleştirin.
- 04
Pideli harcı tavaya yayın; kalan yufka parçalarını üzerine koyup dışarı sarkan kenarları kapatın. Kalan sosu yüzeye sürün.
- 05
Böreği kapağı kapalı tavada orta-kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü de kızartın.
- 06
Tavadan aldıktan sonra 5 dakika tezgâhta tutup dilimleyerek sıcak servis edin.
