Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 su bardağı buğday (bir gece suda tutulmuş ve süzülmüş)
- 3 adet biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı turşu (doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 500 g tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
- 3/4 su bardağı badem (iri doğranmış)
- 3/4 su bardağı fındık (iri doğranmış)
Tavuklu Buğday Salatası
Buğday, tavuk göğsü ve yoğurt lezzetini bir araya getiren, bekletmeden servis edildiğinde en iyi dokuyu veren bir salata.
Yapılışı
- 01
Buğdayı üzerini bolca geçecek suda yaklaşık 8 saat tutun. Ardından süzüp taze suyla taneler yumuşayana kadar 45-60 dakika haşlayın; süzüp geniş bir tepside yaklaşık 30 dakika soğukta tutun.
- 02
Tavuk göğsünü ayrı tencerede kolayca ayrılacak kadar haşlayın; ılıyınca lif lif didikleyin.
- 03
Biber, turşu ve dereotunu geniş bir kapta soğuyan buğday ve didiklenmiş tavukla birleştirin.
- 04
Yoğurt, mayonez ve hardalı pürüzsüz olana kadar karıştırıp salataya ekleyin; iki kaşıkla alttan üste harmanlayın.
- 05
Badem ve fındığı üzerine serpin. Yoğurtlu sos bekledikçe koyulaşacağı için salatayı kısa sürede servis edin.
