Malzemeler
- 1.5 su bardağı kuskus (yıkanmış)
- 500 g tavuk göğsü (küçük küp doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 2 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tavuklu Kuskus Salatası
Haşlanıp soğutulan kuskus; tavada pişmiş tavuk, domates, salatalık ve maydanozla karıştırılır. Limonlu sos servis öncesi eklenir.
Yapılışı
- 01
Kuskusu kaynar tuzlu suda tane tane yumuşayana kadar haşlayın, süzüp geniş bir kaba yayın ve yaklaşık 15 dakika ılınmaya bırakın.
- 02
Zeytinyağının yarısını geniş tavada ısıtın. Tavuk göğsü küplerini tek sıra halinde yerleştirip bir yüzü renk alana kadar oynatmayın; ardından sarımsak, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip içi tamamen pişene kadar soteleyin.
- 03
Soğuyan kuskusu domates, salatalık ve maydanozla birleştirin; pişmiş tavuğu ekleyin.
- 04
Kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırpıp salataya dökün. Taneleri ezmeden karıştırıp servis edin.
