Malzemeler

3 adet pırasa (sap)
1 adet bezelye (kavanoz)
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı biber (tatli toz)
1 tutam toz biber (aci)
1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Bezelyeli Pırasalı Mücver

Name: Bezelyeli Pırasalı Mücver
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet pırasa (sap); 1 adet bezelye (kavanoz); 4 adet yumurta; 2 yemek kaşığı mısır unu; 4 yemek kaşığı tam buğday unu; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kırmızı biber (tatli toz); 1 tutam toz biber (aci); 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Bezelyeli Pırasalı Mücver kaplamasının gevrek kalması için yağ iyice ısınmalı; parçaları tavaya sıkıştırmak sıcaklığı düşürür.

30 dakika4 porsiyon10 malzeme

Yapılışı

01
Pırasaları küçük dilimlere ayırıp ince ince doğrayın.
02
Büyük bir kapa bütün malzemeleri alıp tamamen birbirine karıştırın. Bu karışıma bezelye, yumurta, mısır unu, tam buğday unu, tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber ekleyip her yere eşit dağılana kadar karıştırın.
03
Tavanıza zeytinyağınızı alıp istediğiniz büyüklükte arkalı önlü kızartın.