Malzemeler
- 3 adet turp (ince dilimlenmiş)
- 325 g brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 adet kereviz (doğranmış)
- 325 g pazı (ayıklanmış ve doğranmış)
- 325 g ısırgan (ayıklanmış)
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3/4 su bardağı bakla (yıkanmış ve süzülmüş)
- 3/4 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 3/4 su bardağı maş fasulyesi (yıkanmış ve süzülmüş)
- 20 g tereyağı
- 4 su bardağı su (sıcak)
Yeşil Kış Çorbası
Yeşil mercimek ve turp ile hazırlanan, doyurucu kıvamlı ve sıcak servis edilen ev usulü bir çorba.
Yapılışı
- 01
Bakla, yeşil mercimek ve maş fasulyesini ayrı kaplarda geceden ıslatın; ertesi gün süzüp yıkayın.
- 02
Tereyağında soğanı yumuşatın, sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin. Kereviz, turp, patates ve bakliyatı katın.
- 03
Sıcak suyu ekleyip bakliyat yumuşamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 04
Brokoli, pazı ve ısırganı ekleyin; bütün sebzeler ve bakliyat tamamen yumuşayana kadar pişirmeyi sürdürün.
- 05
Kıvamı kontrol edip sıcak servis edin.
