Malzemeler
- 1.25 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 su bardağı şehriye (yıkanmış)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 675 g ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3.25 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7.25 su bardağı su (sıcak)
Zencefilli Kış Çorbası
Zencefil, kırmızı mercimek ve şehriye ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tencerede ısıtın; rendelenmiş zencefili 30 saniye çevirin.
- 02
Kırmızı mercimek ve şehriyeyi ekleyip kısa süre karıştırın; sıcak suyu ve zerdeçalı ilave edin.
- 03
Mercimek ve şehriye yumuşamaya başlayınca ıspanak ile maydanozu ekleyin.
- 04
Bütün malzemeler yumuşayıp çorba kaşığı hafifçe kaplayana kadar kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.
