Malzemeler
Azerbaycan Dovgası
Dereotu, kişniş ve ıspanak ile zenginleşen, yumuşak içimli ev usulü nefis çorba.
Yapılışı
- 01
Tencereye pirinç, nohut ve su alın; pirinç ve nohut yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- 02
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz olana kadar çırpın. Tenceredeki sıcak sudan 1-2 kepçe ekleyip terbiyeyi ılıştırın.
- 03
Ilıştırdığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ekleyin ve bu sırada çorbayı sürekli karıştırın; kaynayana kadar pişirin.
- 04
Küçük bir tavada tereyağı ısıtın; naneyi yağda çevirip çorbaya ekleyin.
- 05
Kişniş ile tadını tamamlayıp sıcak servis edin.
