Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç (yıkanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bezelye
- 3 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Bezelyeli Pilav
Bezelye ve pirinç lezzetini taşıyan, tane tane pişen klasik bir pilav.
Yapılışı
- 01
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletin; nişastası gidene kadar yıkayıp süzün.
- 02
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın; bezelyeyi birkaç dakika çevirin.
- 03
Pirinci ekleyip taneler saydamlaşana kadar 2-3 dakika kavurun.
- 04
Sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 05
Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin; dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın.
