Malzemeler
Mısırlı Pilav
Pirinç taneleri yağda kavrulduktan sonra mısır ve sıcak suyla pişirilir; demlenince tane tane servis edilir.
Yapılışı
- 01
Pirinci ılık, hafif tuzlu suda 15 dakika bekletin; nişastalı suyu berraklaşana kadar yıkayıp iyice süzün.
- 02
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın. Pirinci ekleyip taneler şeffaflaşmaya başlayana kadar 3-4 dakika kavurun.
- 03
Mısır, sıcak su ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte pirinç suyu çekene kadar pişirin.
- 04
Ocağı kapatın; kapağın altına temiz bez koyup pilavı 10 dakika demlendirin. Taneleri çatalla havalandırıp servis edin.
