Malzemeler

1.5 su bardağı pirinç (baldo, ılık suda 10 dakika bekletilip süzülmüş)
500 g tavuk but (sotelik doğranmış)
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı biber (toz)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su (kaynar, isteğe göre 1/2 bardağı tavuk suyu)
2 yemek kaşığı tereyağı

Köri Soslu Tavuklu Pilav

Name: Köri Soslu Tavuklu Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 1.5 su bardağı pirinç (baldo, ılık suda 10 dakika bekletilip süzülmüş); 500 g tavuk but (sotelik doğranmış); 1 çay kaşığı köri; 1 çay kaşığı kırmızı biber (toz); 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 su bardağı su (kaynar, isteğe göre 1/2 bardağı tavuk suyu); 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk but ve köri ile hazırlanan, dinlendirilerek tane tane servis edilen doyurucu bir pilav.

45 dakika3 porsiyon9 malzeme

Yapılışı

01
Sıvı yağı tavada ısıtıp tavuk but parçalarını ekleyin. Kapağı kapalı biçimde tavuk suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
02
Köri, toz kırmızı biber, kimyon ve tavuk için ayrılan tuzu ekleyip 5 dakika soteleyin. İsterseniz yarım bardak tavuk suyunu pilav için ayırın.
03
Baldo pirinci ılık suda 10 dakika tutup iyice süzün. Tereyağını pilav tenceresinde köpürtüp pirinci 2-3 dakika kavurun.
04
Kaynar suyu veya 2.5 bardak kaynar su ile yarım bardak tavuk suyunu ekleyin. Kalan tuzu katıp kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çektirin.
05
Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bir bez koyun; pilavı 10 dakika demlendirin.
06
Tavukları kalıba, pilavı üzerlerine yerleştirip hafifçe bastırın; servis tabağına ters çevirerek sunun.

Benzer tarifler

Malzemeler

Köri Soslu Tavuklu Pilav

Yapılışı

Benzer tarifler

Mısırlı Pilav

Narlı Otlu İç Pilav

Şah Pilavı

Risotto

Giriş yapın