Malzemeler
- 1/4 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 20 g tereyağı
- 100 g dana bonfile (küçük küp doğranmış)
- 1 adet biber (tatlı sivri, ince doğranmış)
- 175 g mantı (önceden hazırlanmış)
- 50 g domates (püre)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/6 demet nane (taze, ince kıyılmış)
- 1/6 demet taze soğan (ince kıyılmış)
- 100 g yoğurt
Bonfileli Mantı
Önceden hazırlanmış mantı, yüksek ateşte sotelenen bonfile ve domatesli biber sosuyla birleşir. Yoğurt ile taze nane servis sırasında eklenir.
Yapılışı
- 01
Soğanı, sarımsağı, tatlı sivri biberi, taze soğanı ve naneyi ayrı ayrı ince doğrayın; bonfileyi küçük küpler halinde kesin.
- 02
Hazır taze mantıyı kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- 03
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin; bonfileyi ekleyip yüksek ateşte pişirin.
- 04
Biber ve taze soğanı ekleyin; domates püresi, tuz, karabiber ve pul biberle 5-6 dakika pişirin.
- 05
Mantıyı ve tereyağını sosa katıp karıştırın. Yoğurt ve taze naneyle servis edin.
