Malzemeler
Sarımsak Turşusu
Sarımsak, sirke ve defne yaprağı ile kurulan, ekşi-tuzlu dengesi oturduğunda yemeklerin yanına çok yakışan ev yapımı turşu.
Yapılışı
- 01
Sarımsakları dişlerine ayırıp su içinde 30 dakika bekletin; kabukları yumuşayınca süzüp soyun.
- 02
Sarımsakları temiz iki kavanoza sıkıca paylaştırın. Her kavanoza bir defne yaprağı ve tane karabiberin yarısını koyun.
- 03
Kaya tuzu ve elma sirkesini kavanozlara eşit bölüştürün. Sarımsakların üzerini tamamen örtecek kadar içme suyu ekleyin.
- 04
Kapakları sıkıca kapatıp kavanozları birkaç kez çevirerek tuzu dağıtın.
- 05
Kavanozları doğrudan güneş almayan serin bir yerde 30 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın; sızıntı, bombe veya kötü koku varsa tüketmeyin.
