Malzemeler
- 1 adet ekmek (yuvarlak, ortadan ikiye kesilmiş)
- 200 g hindi füme (ince dilimlenmiş)
- 50 g sucuk (dilimlenmiş)
- 100 g kaşar peyniri (ince dilimlenmiş)
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (küçük boy, ince dilimlenmiş)
- 6 adet marul (yıkanmış ve ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 10 adet mantar (küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hindi Fümeli Dev Sandviç
Hindi füme ve ekmek ile hazırlanan, kahvaltıya farklı doku ve aroma katan pratik bir seçenek.
Yapılışı
- 01
Mantarları zeytinyağının küçük bir kısmıyla tavada suyunu çekip renk alana kadar soteleyin. Köz biber, yeşil zeytin, tuz ve karabiberle karıştırıp ılıtın.
- 02
Kalan zeytinyağını pul biber ve kekikle çırparak kat arası sosunu hazırlayın.
- 03
Yuvarlak ekmek içindeki fazla hamuru çıkarın. Tabanına mantarlı karışımın bir bölümünü ve marul yapraklarını yayın; sostan gezdirin.
- 04
Hindi füme, kaşar peyniri ve sucuk dilimlerini katlayın. Kırmızı soğanı ve kalan mantarlı karışımı ekleyip her kata az miktarda sos sürün.
- 05
Ekmeğin kapağını kapatıp folyoya sıkıca sarın. Üzerine ağırlık koyarak 20 dakika oda sıcaklığında tutun.
- 06
Sandviçi folyodan çıkarıp dört eşit parçaya kesin ve servis edin.
