Malzemeler
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su (sıcak, kıymalı harç için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 adet lazanya (yaprak)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel için)
- 2 yemek kaşığı un (beşamel için)
- 2 su bardağı süt (beşamel için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1.5 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Kıymalı Lazanya
Lazanya yaprakları kıymalı domates harcı, beşamel sos ve kaşar peyniriyle katmanlanıp fırında pişirilir.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağında soğanı yumuşatın. Sarımsağı ekleyip kısa süre çevirdikten sonra dana kıymayı katın ve suyunu çekene kadar kavurun.
- 02
Rendelenmiş domates, salça, sıcak su ve tuzu ekleyin; kıymalı harcı orta-kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 03
Beşamel için tereyağını ayrı tencerede eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü azar azar eklerken sürekli çırpın. Karabiber ve bir tutam tuzla koyulaştırın.
- 04
Fırın kabının tabanına ince bir beşamel katı yayın. Lazanya yaprağı, kıymalı harç, beşamel ve kaşar peyniri sırasıyla katları tekrarlayın.
- 05
En üste beşamel ile kalan kaşar peynirini yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yapraklar yumuşayıp üstü kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra altı eşit dilime keserek servis edin.
