Malzemeler
- 2 adet lavaş
- 300 g kokoreç (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 adet biber (doğranmış)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 adet portakal (suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 adet jalapeno (ince dilimlenmiş)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı mısır (süzülmüş)
Meksika Salsalı Kokoreç Taco
Baharatlı kokoreç, narenciyeli domates salsasıyla ısıtılmış lavaşa doldurulur ve taco biçiminde hemen servis edilir.
Yapılışı
- 01
Kokoreci küçük parçalara ayırın. Geniş tavada yüksek ateşte dışı kızarıp içi tamamen ısınana kadar pişirin; tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- 02
Domates, biber, jalapeno, maydanoz ve mısırı karıştırın. Limon suyu, portakal suyu, sarımsak ve zencefili ekleyerek salsayı hazırlayın.
- 03
Lavaşları kuru tavada iki yüzünü kısa süre ısıtıp esnek hâle getirin.
- 04
Sıcak kokoreci lavaşlara paylaştırın, salsayı üzerine ekleyin ve taco biçiminde katlayarak hemen servis edin.
