Malzemeler
Kumkuat Reçeli
Kumkat ve limon ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Kumkuatları saplarından ayırın. Üzerlerini geçecek suda 8-10 dakika hafifçe haşlayın; soğuk suya alıp süzün.
- 02
Meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kumkuat, toz şeker, su, tereyağı ve karanfili geniş bir tencereye alın.
- 03
Karışımı orta ateşte kaynatın. Yüzeyde köpük birikirse alın; meyveler dağılmadan şurup akışkan bal kıvamına gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 04
Limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın. Soğuk tabağa damlattığınız şurup hemen yayılmıyorsa ocağı kapatın.
- 05
Reçeli sıcak ve temiz kavanoza doldurun. Tamamen soğuduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında saklayın.
