Malzemeler
- 250 g böğürtlen (kurutulmuş veya dondurulmuş)
- 1/2 çay bardağı su
- 1.5 tatlı kaşığı chia tohumu
- 1-2 damla limon (suyu, suyu sıkılmış)
Fit Böğürtlen Reçeli
Böğürtlen ve chia tohumu ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Böğürtlen kurutulmuşsa üzerini geçecek kadar sıcak suda yumuşayana kadar bekletip süzün; dondurulmuşsa çözdürmeden tencereye alın.
- 02
Böğürtlenleri küçük bir tencereye alın. Yarım çay bardağı su ile chia tohumunu ekleyip orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 03
Meyveleri kaşığın tersiyle istediğiniz irilikte ezin. Ocağı kapatınca limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 04
Reçeli temiz bir kavanoza aktarın; oda sıcaklığına gelince kapağını kapatıp buzdolabında saklayın. Soğudukça kıvamının koyulaşacağını dikkate alın.
