Malzemeler

750 g ananas (kabuksuz ve sert orta kısmı çıkarılmış net ağırlık)
400 g toz şeker
2 dilim limon (çekirdekleri çıkarılmış)
1/4 su bardağı su

Ananas Reçeli

Name: Ananas Reçeli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porsiyon
Cuisine: Dünya
Ingredients: 750 g ananas (kabuksuz ve sert orta kısmı çıkarılmış net ağırlık); 400 g toz şeker; 2 dilim limon (çekirdekleri çıkarılmış); 1/4 su bardağı su

Ananas parçaları limonla birlikte şurupta pişerken yarı saydamlaşır. Meyvenin sert orta kısmını ayırmak reçelde daha yumuşak parçalar elde etmenizi sağlar.

50 dakika40 porsiyon4 malzeme

Yapılışı

01
Ananası yaklaşık 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın. Limon dilimlerini küçük parçalara kesin.
02
Meyveleri, toz şeker ve suyu kalın tabanlı bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak şekeri eritin.
03
Kaynamaya başlayınca taşmayacak şekilde ateşi ayarlayın. Yaklaşık 30-35 dakika, ananas parçaları yarı saydamlaşıp şurup koyulaşana kadar pişirin; oluşan köpüğü kaşıkla alın.
04
Bir çay kaşığı şurubu soğuk tabağa koyun ve bir dakika bekletin. Tabak eğildiğinde hızla akıyorsa birkaç dakika daha kaynatıp yeniden kontrol edin.
05
Reçeli temiz, ısıya dayanıklı kavanozlara aktarın. Oda sıcaklığına gelince kapaklarını kapatıp buzdolabına kaldırın.