Malzemeler
- 400 g yüksük makarna
- 300 g kuşkonmaz (sert uçları temizlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 g mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuşkonmazlı Makarna
Yüksük makarna ve kuşkonmaz ile hazırlanan, sosu makarnaya iyice sarılan doyurucu bir makarna.
Yapılışı
- 01
Yüksük makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu ayırın.
- 02
Zeytinyağını geniş tavada ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin; sarımsağı ve lokmalık doğranmış kuşkonmazı ekleyip kuşkonmaz diri kalacak biçimde 5-6 dakika pişirin.
- 03
Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin; kaynatmadan ısıtın.
- 04
Makarnayı ve mozzarella peynirini tavaya alın. Peynir eriyip sos makarnayı sarana kadar karıştırın; gerekirse haşlama suyuyla kıvamı açın.
- 05
Sosu bekletmeden sıcak servis edin.
