Malzemeler
- 250 g spagetti makarna
- 300 g midye (temizlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet chili biberi (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Midyeli Spagetti
Midye etleri domatesli sosta kısa süre pişirilir; spagetti tavada sosla birleşip limon ve maydanozla tamamlanır.
Yapılışı
- 01
Spagetti makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu ayırın.
- 02
Zeytinyağını geniş tavada ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar çevirin; sarımsak ve chili biberi ekleyip kısa süre pişirin.
- 03
Domatesleri ekleyip suyunu biraz çekene kadar pişirin. Temizlenmiş midye etlerini katıp opaklaşana kadar birkaç dakika çevirin; fazla pişirip sertleştirmeyin.
- 04
Spagettiyi tavaya alın. Sosu yedirirken gerekirse haşlama suyundan ekleyin; tuzunu ayarlayın.
- 05
Limon kabuğu, damak tadına göre limon suyu ve maydanozu ekleyip karıştırın; sıcak servis edin.
