Malzemeler
- 400 g makarna
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 30 g tereyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı ada çayı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 150 g parmesan peyniri
- 1 adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
Limonlu Adaçaylı Makarna Sosu
Makarna ve limon temelinde hazırlanan, kısa sürede doyurucu bir öğüne dönüşen makarna.
Yapılışı
- 01
Makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın; süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu ayırın.
- 02
Zeytinyağı ve tereyağını geniş tavada ısıtın. Sarımsağı ve adaçayı ekleyip sarımsak renk almadan, kokuları yağa geçene kadar kısa süre çevirin.
- 03
Limon kabuğu rendesi, limon suyunun yarısı, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin.
- 04
Makarnayı tavaya alın. Parmesan peynirini azar azar katarken haşlama suyundan ekleyip parlak bir sos oluşana kadar karıştırın.
- 05
Tadına bakıp gerekirse kalan limon suyunu ekleyin; bekletmeden sıcak servis edin.
