Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
- 300 ml krema
- 50 g tereyağı
- 1 paket krem şanti
Karamelli Trileçe
Karamel sos, süt ve krema ile hazırlanan, dokusu ve aroması belirgin bir ev tatlısı.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları 3/4 su bardağı şekerle mikserde 8-10 dakika, koyu ve bandını bırakacak kıvama gelene kadar çırpın. Trileçenin sütü çekebilmesi bu havalı pandispanyaya bağlı.
- 02
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip spatulayla alttan üste katlayın.
- 03
Harcı yağlanmış 20x25 cm kaba dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 25-30 dakika, ortası sabitlenene kadar pişirin.
- 04
Kek ılıyınca yüzeyini çatalla sık sık delin. Sütü 200 ml kremayla karıştırıp kekin her yerine, birkaç seferde, emmesini bekleyerek dökün. Hepsini birden dökerseniz taşar ve taban çamurlaşır.
- 05
Kabı buzdolabına alıp en az 2 saat bekletin; süt karışımı bu sürede tamamen çekilir. Bu bekleme aktif süreye dahil değildir.
- 06
Karamel için kalan 3/4 su bardağı şekeri kalın tabanlı bir tavada, karıştırmadan, kenarları erimeye başlayınca tavayı çevirerek koyu kehribar rengine gelene kadar eritin. Tereyağını ekleyip karıştırın, sonra kalan 100 ml kremayı ilave edin. Krema soğuksa karamel taş gibi topaklanır; ılık olsun.
- 07
Krem şantiyi paketin tarifine göre çırpıp soğumuş kekin üzerine ince bir tabaka hâlinde yayın.
- 08
Ilımış karameli krem şantinin üzerine gezdirin ve buzdolabında en az 2 saat daha dinlendirip dilimleyerek soğuk servis edin.
