Sütlü İrmik Tatlısı
Irmik ve süt ile hazırlanan, ev yapımı ve dengeli tatlılığa sahip bir tatlı.
Yapılışı
- 01
Sütü, irmiği ve şekeri tencerede, ocağa koymadan önce telle çırpın. Soğuk sütle başlarsanız irmik topaklanmaz.
- 02
Orta-kısık ateşte, dibi tutmasın diye durmadan karıştırarak pişirin. İrmik şişip karışım boza kıvamına gelince ve kaşığın arkasını kapladığında ocaktan alın; bu 15-20 dakika sürer.
- 03
Tereyağı ile vanilyayı ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar çırpın.
- 04
Kalıbın ya da kaselerin içini soğuk suyla ıslatıp silkeleyin, sonra karışımı dökün. Islak kalıptan tatlı tek parça çıkar.
- 05
Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat soğutun. Kalıbı ters çevirip servis edin.
