Malzemeler
- 1 demet fesleğen (yaprakları ayıklanmış)
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (iri doğranmış)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 200 ml krema
- 100 g cheddar peyniri (rendelenmiş)
- 4 adet tavuk but (kemiksiz, iri parçalar hâlinde)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 8 adet milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta (sarısı)
Pesto Soslu Tavuklu Milföy
Pestolu tavuk ve peynirler milföye sarılır; üzeri kızarana kadar fırında pişirilip sıcak servis edilir.
Yapılışı
- 01
Milföy hamurlarını kullanmadan yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarıp çözdürün. Fesleğen, dolmalık fıstık, sarımsak, tuz, parmesan ve zeytinyağını pütürlü bir pesto kalacak şekilde çekin.
- 02
Kremayı küçük tencerede ısıtın; cheddar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- 03
Zeytinyağından 3 yemek kaşığını tavada ısıtın. Tavuk but parçalarını tuzun bir bölümü ve karabiberle, dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 10-12 dakika çevirin.
- 04
İkişer milföyü hafifçe üst üste bindirip açın. Ortalarına pesto, peynir sosu, tavuk ve mozzarella paylaştırın; kenarları kapatıp birleşim yerlerini sıkıştırın.
- 05
Paketleri pişirme kâğıdı serili tepsiye alın, üzerlerine yumurta sarısı sürün. 165°C fırında kabarıp kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
